紫陽花ソーダ

紫陽花が美しい梅雨に薄青や紫に色づく様子をグラスの中で楽しむエルダーフラワー味のソーダ。

青い氷はバタフライピーという天然ハーブの色でレモングラスが入ったシンプルな味。

有機レモン果汁を添えてお出ししますので、お好みで加えてください。

色と味の変化を楽しむ梅雨の季節限定のソーダ。本当にあじさいのようなドリンクです。

見栄えだけでなく、もちろん味にもこだわって、やっと完成しました。

ジメジメした曇りや雨の日もちょっぴり楽しんでしまいましょう！

はい！夏はまだまだソーダ攻めです。

すもものソーダ

昨年大人気だった ”すもものソーダ” が今年も登場しています。

香川県さぬき市の飯田桃園で太陽をたっぷりと浴び大切に育てられた完熟すもも。

すももは、食物繊維、ポリフェノール、葉酸、カリウム、ミネラル等の成分がたっぷり。

果実の味わいと芳醇な香りを是非お試しください。香り立つ皮ごとすももソーダ。

素朴な可愛らしい色味も人気の秘訣だったりするのかな。甘さ控えめでスッキリ。

News1

梅雨限定のドリンクが近々に登場します。見た目は艶やかに。味は爽やかに。

早くお披露目したいのですが、もう少しだけお待ちくださいね。

今年の夏、farm+はソーダ攻めです、笑。

News2

広島産・瀬戸内しまなみレモンジャム、沢山作ったのですがそろそろ完売です。

美味しかったのお言葉をいただき、それに夏はこれから…ということで美味しいレモン探し。

愛媛産・無農薬レモンで仕込み開始です。国産レモンの時期はさすがにもう終わり。

また違った風味になると思いますが、美味しく丁寧に作ります。

お楽しみに。

キウイのモヒート

これからの季節にピッタリ。

キウイのモヒートが夏季限定で登場。ノンアルコールのモヒートです。

キウイ、ミント、ライムと見た目が爽やかで涼やかで。夏にぴったりのドリンク。

もちろんお味は、甘さすっきりで仕上げています。

フレッシュミントは、スペアミント、ペパーミント、モヒートミント、アップルミント、など

日によって変わりますのでちょっとした香りの変化が楽しめるかも、、。

梅雨の季節が始まりそうなので、ソーダ系でサッパリとゴクゴク。

写真のWS（スマホカメラ）

farm+初の試み。写真のWS(スマホカメラ)を開催します。
開催日は定休日の月曜日になります。

カメラマン・シンガキさんの優しさが写真からも感じていただけると思います。
スマホのカメラのスキルもアップしつつお食事も楽しみながら、、。
皆さまにとって素敵な時間になると嬉しいです。

↓↓↓

farm+さんとのコラボ企画

スマホで撮るWS  インスタ映え料理

・開催日 令和元年 6月10日(月)
・場所 farm+
・住所 : 東京都江戸川区瑞江2-20-1
・アクセス : 瑞江駅[北口]から徒歩約3分
・時間  10:30〜14:00
・料金  4,200円(税込み) ※お食事代込
・使用カメラ : スマートホンのみ
・募集人数 : 8名 先着順
・撮影被写体 : フード、ドリンク、デザート。

尚、当日の追加オーダーも可能です。その際は別途料金を頂戴いたします。

・お申込み方法
①お名前、②参加人数、③使用スマホ機種を記載し     okinawakira@gmail.com
またはSNSにてDMをお願い致します。

https://www.instagram.com/p/Bx8yK2BlHBT/
ご予約確定はワークショップ代のご入金後となります。
お振込み先は個別にお伝えさせていただきます。

・注意事項
お子様連れでの参加はご遠慮願います。

短時間集中の講座のため、ご協力をお願い申し上げます。

お申込み予約確定後のキャンセルは返金致しかねます。


・主催者よりコメント
farm+  伊藤さんより
farm+のスタッフも参加しますので、お一人様のご予約もお気軽にどうぞ。

カメラマン シンガキより
撮影初心者やインスタ映えをスマホで簡単に撮りたい！という方へ向けてのご案内となります。
次回はステップアップも兼ねて、一眼レフでの予定もありますので、どうぞお楽しみに！

ハーブソルトのクッキー

とっても美味しいハーブソルトを使ったクッキーです。

最近では、塩味のクッキーも珍しくなくなりましたね。

実験と改良を重ねて後引く美味しさ、いい塩梅になっています。

分かりにくいとは思いますが、HARD ではなく　HARB　と書いています、笑。

残りが少なくなってきましたので、また来週焼きます。

farm+で使っているカルピスバターについて少し。

爽やかで透明感のある味わいが印象的なカルピスバターは、限られた量しか生産されない稀少性から

「幻のバター」と言われてきたようです。本場フランスのバターに近く、脂肪が多く深いコクと

透きとおるくちどけ、上質でクリーミーな味わいです。

クッキーや焼菓子はもちろん、カスタードクリームにも使っています。

瀬戸内しまなみレモンのソーダ

🍋瀬戸内しまなみレモンのソーダ

せっかくの美味しいレモンジャムはソーダはどうだろ？と。

スッキリとしていて、めちゃくちゃ美味しいので急遽メニューに仲間入りデス。

ソーダが苦手な方はレモネードでご提供できます。

瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

🍋瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

お待たせしました。本日より販売開始していました。

広島より本番のレモンが到着する前から何度も試作をして甘みの調整。

素材から仕上げまでカスタードパイとの相性を考えて作りました。

レモンの酸味はしっかりと、苦みは少なくトロトロに仕上げています。

店内用は、甘さ控えめの生クリームを添えていますのでお好みでどうぞ。

調理というよりは朝から晩まで作業という感じでしたが、大量に作りましたので

たくさんの皆様に召し上がって頂きたいです。店内はもちろん、お持ち帰りもできます。

また、数量限定で国産サワーチェリーのパイも同時に販売しています。

こちらは少量のご用意となっていますので無くなり次第終了となります。

🍋しまなみレモンについて

化学肥料・化学農薬・除草剤も使わない生きた土地と自然の恵みの中で育てられたレモン。

皮まで丸ごと使うので安心なものを。その皮の部分がとても柔らかく香り高いです。

縁あって今回お世話になったしまなみレモン。

来年の収穫が今から楽しみです。