瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

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🍋瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

お待たせしました。本日より販売開始していました。

広島より本番のレモンが到着する前から何度も試作をして甘みの調整。

素材から仕上げまでカスタードパイとの相性を考えて作りました。

レモンの酸味はしっかりと、苦みは少なくトロトロに仕上げています。

店内用は、甘さ控えめの生クリームを添えていますのでお好みでどうぞ。

調理というよりは朝から晩まで作業という感じでしたが、大量に作りましたので

たくさんの皆様に召し上がって頂きたいです。店内はもちろん、お持ち帰りもできます。

 

また、数量限定で国産サワーチェリーのパイも同時に販売しています。

こちらは少量のご用意となっていますので無くなり次第終了となります。

 

 

🍋しまなみレモンについて

化学肥料・化学農薬・除草剤も使わない生きた土地と自然の恵みの中で育てられたレモン。

皮まで丸ごと使うので安心なものを。その皮の部分がとても柔らかく香り高いです。

縁あって今回お世話になったしまなみレモン。

来年の収穫が今から楽しみです。

 

 

 

 

 

令和。新メニュー。

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平成から令和へ。

10連休のお休み明け、そろそろ仕事モードに切り替えているところでしょうか。

farm+も 5月3,4,5,6日と4連休を頂きゆっくりすることが出来ました。

明日からは新しいメニューの準備開始です。

販売までもう少しお待ちくださいね。

 

①瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

 広島尾道市瀬戸田よりおいしいレモンを取り寄せました。

 化学肥料・化学農薬・除草剤も使わない生きた土地と自然の恵みの中で育てられたレモン。

 皮まで丸ごと使うので安心なものを。

 

②ハーブソルトのクッキー

 熊本県阿蘇郡よりお取り寄せしたハーブソルト。

 料理だけじゃもったいないと”クッキー”を作ってみたところ後引く美味しさに。

 間違いなく farm+の定番になりますね、、。

 

③すもものソーダ

 香川県さぬき市の桃農園よりお取り寄せ。 

 昨年大人気だったすもものソーダが今年も登場します。

 甘さ控えめで素朴な味を再びお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

美味しいね、楽しいね。

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定休日のこと。全員集合して試作と試食。

新しいことへの挑戦や、美味しいを復活させる準備だったり、、。

周りの方々の知恵とパワーを頂いてfarm+も変容していく。

美味しいね、楽しいね、、は伝染していく。

感謝を忘れないようにしなきゃ。

 

さくらも終わり、つつじやハナミズキが見頃に。

10連休のGWももうすぐ。

ワクワクだね。

 

 

 

 

 

 

5月のお休みとお知らせ

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大家さんから頂いた可愛らしい八重のチューリップがお店の雰囲気を明るくしてくれます。

小さくて大きなパワー。いつも何かと気にかけて頂きありがとうございます。

そして、しばらく品切れになっていた y&y honeyさんのはちみつが入荷しました。

kuri(クリ), mikan(ミカン), sansho(サンショウ),soba(ソバ)の大小4種類。

ご試食もできますのでお声がけくださいね。 

 

5月のお休みのお知らせです。

GW中に臨時休業がありますのでご注意ください。

5月  3日(金) 臨時休業

5月  4日(土) 臨時休業

5月  5日(日) 臨時休業

5月  6日(月) 定休日

5月13日(月) 定休日

5月19日(日) 定休日→営業します

5月20日(月) 定休日

5月27日(月) 定休日

 

変則なお休みとなりますが5月もよろしくお願い致します。

少しメニューを復活させたり、新メニューの予定も。

どうぞお楽しみに。

 

 

 

 

ココアとカカオニブのクッキー

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今週、ひさしぶりにカウンターに並んだクッキー♡

原材料は、国産小麦粉、カルピスバター、グラニュー糖、純ココア、カカオニブ。

甘さ控えめでカカオニブがアクセントに。チョコチップのドロップクッキーもあります。

 

お持ち帰りでも店内でもどうぞ。

お試しくださいね。

 

4月のお休みとお知らせ

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遅くなりましたが、4月のお休みとお知らせです。

あっという間に桜が満開。花冷え。体調を崩している方も多いようです。

身体を温めてお過ごしくださいね。

GWのお休みについては改めてアップさせて頂きます。

今日は、小さな姉妹のお客様がお花を摘んできてくれました。

そして、もりもり食べてくれて(^^)ありがとうございます!

 

4月  1日(月) パンのある食卓と、日々。イベント出店

4月  8日(月) 定休日

4月15日(月)    定休日

4月21日(日) 定休日  第3日曜

4月22日(月) 定休日

4月29日(月) 定休日

 

今回は、お店のことで沢山の方々にご心配をお掛けし、また応援ありがとうございました。

何より助けてくれた母に感謝し、4月からは新しいメンバーでfarm+スタートです。

さっそく、新たな気づきやアイデアをいただき本当に嬉しい限り。

感謝しかないです。ありがとう。

 

そして、何か新しいこと、、

しよう。

 

 

 

 

パンのある食卓と、日々。2  ありがとうございました。

 

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先日、やどり木さん・Gonno bakery market さん共催 パンのある食卓と、日々。2

イベントが開催されました。大盛況にて無事に終了しました。

今回も嬉しい出会いと相変わらずの笑い、、とってもいい1日となりました。

午後から、雨・風が強くなる時間帯もあり寒い日ではありましたが、

沢山のお客様に盛り上げて頂き感謝しています。

ありがとうございました。

 

farm+は、やどり木さんの空間で純喫茶シノダさんと喫茶室を。

オリジナルのパイとサワーチェリーのパイを提供させて頂きました。

お店の方でもサワーチェリーのパイを登場させる予定です。

お楽しみにしていてください。

 

パンのある食卓と、日々。2 

ありがとう。

また会う日まで。