メニューのお知らせ

モンブラン・季節のカスタードパイ

少し、いや、かなり遅くなってしまいましたが、秋本番の季節のカスタードパイ。 初登場の ”モンブラン” 国産栗のペーストと自家製・栗の渋皮煮がコロコロと入っています。 甘さ控えめのカスタードパイに 今回は少し甘さをプラス。秋のスイーツをどうぞ。 い…

ベリーベリー・季節のカスタードパイ

朝晩とても過ごしやすくなりましたね。 秋・本番までもう少し、、、夏のなごりを感じる季節のカスタードパイはベリーベリー。 国産ブルーベリーとラズベリーのジャムを作りました。甘さ控えめでフレッシュ感を残してます。 色どりも可愛らしいので楽しんで頂…

2019年・瑞江産はちみつ

y&y honeyさんより2019年の瑞江産はちみつが入荷しています。 めずらしい瑞江産のはちみつ。是非味わっていただきたいです。 5月と6月の2種類ございます。 ◆1905 春一番のハチミツ。桜、菜の花、フジ、アカシア などの百花蜜。 桜の香りがふわっと漂い、香り…

今年の梅ソーダ

少し遅いデビューですが、今年もワイルドな梅で作った梅シロップ。 まだまだ暑い日はソーダで。炭酸の苦手な方はお水で。お湯でも美味しくいただけます。 大きな梅もゴロンといれてお出ししますので、是非パクリどうぞ、笑。 夏の疲労回復には、梅ジュースが…

8月のお休みとお知らせ

こんにちは。灼熱の8月ですね。 水分補給を忘れないように、睡眠をしっかりとってくださいね。 季節のカスタードパイが ”フローズンマンゴー” になりました。 カスタードクリーム・生クリーム・ホワイトチョコレート アガベシロップと有機レモンのオリジナル…

うみいろゼリーソーダ

夏本番は、うみいろゼリーソーダ。 ウルトラマリン、ターコイズブルー、セルリアンブルーの3色グラデーションがとっても鮮やか。 アガー(海藻)を使ったプルッとしていてノドごしの良いゼリーをソーダで割った夏のお楽しみ。 お味は3種類のシロップをご用意し…

紫陽花ソーダ

紫陽花が美しい梅雨に薄青や紫に色づく様子をグラスの中で楽しむエルダーフラワー味のソーダ。 青い氷はバタフライピーという天然ハーブの色でレモングラスが入ったシンプルな味。 有機レモン果汁を添えてお出ししますので、お好みで加えてください。 色と味…

すもものソーダ

昨年大人気だった ”すもものソーダ” が今年も登場しています。 香川県さぬき市の飯田桃園で太陽をたっぷりと浴び大切に育てられた完熟すもも。 すももは、食物繊維、ポリフェノール、葉酸、カリウム、ミネラル等の成分がたっぷり。 果実の味わいと芳醇な香り…

キウイのモヒート

これからの季節にピッタリ。 キウイのモヒートが夏季限定で登場。ノンアルコールのモヒートです。 キウイ、ミント、ライムと見た目が爽やかで涼やかで。夏にぴったりのドリンク。 もちろんお味は、甘さすっきりで仕上げています。 フレッシュミントは、スペ…

ハーブソルトのクッキー

とっても美味しいハーブソルトを使ったクッキーです。 最近では、塩味のクッキーも珍しくなくなりましたね。 実験と改良を重ねて後引く美味しさ、いい塩梅になっています。 分かりにくいとは思いますが、HARD ではなく HARB と書いています、笑。 残りが少な…

瀬戸内しまなみレモンのソーダ

🍋瀬戸内しまなみレモンのソーダ せっかくの美味しいレモンジャムはソーダはどうだろ?と。 スッキリとしていて、めちゃくちゃ美味しいので急遽メニューに仲間入りデス。 ソーダが苦手な方はレモネードでご提供できます。

瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ

瀬戸内しまなみレモンジャムのカスタードパイ お待たせしました。本日より販売開始していました。 広島より本番のレモンが到着する前から何度も試作をして甘みの調整。 素材から仕上げまでカスタードパイとの相性を考えて作りました。 レモンの酸味はしっか…

令和。新メニュー。

平成から令和へ。 10連休のお休み明け、そろそろ仕事モードに切り替えているところでしょうか。 farm+も 5月3,4,5,6日と4連休を頂きゆっくりすることが出来ました。 明日からは新しいメニューの準備開始です。 販売までもう少しお待ちくださいね。 ①瀬戸内し…

”再び登場”メニューのお知らせ

無農薬人参がたくさん手に入ったので "まるごとキャロットスープ" を再び。 コトコト煮こんでミキサーにかけて出来上がります。いい香り。 美味しかったデス!大人味の離乳食みたいでした~とお客様から、笑。 ハーブ塩との相性が良くて、優しい甘み。寒い日…

メリークリスマス!

メリークリスマス! 12月4日からご用意していたクリスマスプレートもいよいよ25日クリスマス本番まで。 期間中、沢山の方に召し上がって頂き嬉しい限りです。ありがとうございました。 farm+らしくない?!ポップな感じですが、大人さまランチ的な可愛らしさ…

まるごと キャロットスープ

しばらくぶりのアップになってしまいました、苦笑。 冬本番。最近は、あったかスープをご用意しています。 ●まるごとキャロットスープは人参とハーブ塩、こしょう、ほんの少しのコンソメだけ。 ●さつまいものスープは、ジャージー牛乳を使った ほくほく感の…

メニュー・価格改定のお知らせ

12月4日(火)よりメニュー・価格が一部変更になります。 主な内容は下記の通りですが、メニュー表にて確認をお願いします。 ●サンドウィッチのランチタイムの制限をなくすことにしました。 2つの小鉢・ナッツは終日お付けすることにし、全種類600円となります…

秋映りんごのカスタードパイ

おかげさまで、りんごのカスタードパイが人気者に。 しかしながら、、紅玉りんごになかなか出会えません、泣。 現在、種類は変わってしまいましたが、信州・秋映(あきばえ)りんごでお作りしています。 紅玉ほど強い酸味はありませんが、ほどよい甘み・酸味で…

紅玉りんごのカスタードパイ

りんごの季節ですね。紅玉りんごのフィリングを作りました。 甘酸っぱいりんごとカスタードパイの組み合わせ、、とってもイイ。 フィリングが出来上がったと同時に沢山お買い上げいただき残り少なくなってしまいました、苦笑。 シナモンは好き嫌いがあるかな…

牧場のソフトクリーム

牧場から直送されるフレッシュなソフトクリーム。 さっぱり濃厚…ってヘンな日本語ですが、ぴったりの表現だと思うのです。 ミルクソフトクリームの原材料は、ジャージー牛乳、砂糖、寒天のみ。 増粘多糖類(安定剤)、乳化剤、生クリーム、香料等 一切入ってい…

自家製サンドウィッチ

オリジナルのサンドウィッチは自家製パンを作るところから。 サンドウィッチに最も適していると言われているパンドミーを店内で焼きあげています。 パンドミーの原材料。 小麦粉は、北海道産・春よ恋100%、本和香糖、塩、ドライイースト モルトパウダー、カ…

ジャージーミルク3種類のラテ

9月からの新メニュー ほうじ茶ラテ:静岡産 有機栽培したほうじ茶・奄美諸島産さとうきび・ジャージーミルク・生クリーム 抹茶ラテ:静岡産 自然農法で育てた茶葉・奄美諸島産さとうきび・ジャージーミルク・生クリーム 黒ゴマラテ:黒ゴマ、国産きな粉、奄…

季節のカスタードパイ

季節のカスタードパイ。9月から11月末まで。秋は和風で。 お持ち帰りはできないので、ぜひ店内でお召し上がりください。 江戸川区の和菓子屋さんと言えば、玄舟庵さん。瑞江駅南口に隣接した小さなお店。 玄舟庵さんお薦め・ちょっと塩味が効いたトロトロあ…

カスタードパイ

沢山の方々に「おいしいね」と喜んでいただけるようになったカスタードパイ。 今日は、このカスタードパイについて少し。 ●小麦粉・バター・塩のみ を原材料としたパイを使用。 ●自家製のカスタードクリームは、さっぱりと甘さ控えめ。 ジャージー牛乳、カル…

梅のシロップ

お待たせしました。 梅シロップ・梅とリンゴ酢のシロップ共に出来上がりました。 昨年に比べて少しすっきりした味に。暑い夏にはソーダでいかがでしょうか? 母親が丁寧にヘタそうじして、冷凍して送ってくれた無農薬でワイルドな梅。 見た目は、小粒でけっ…