モンブラン・季節のカスタードパイ
少し、いや、かなり遅くなってしまいましたが、秋本番の季節のカスタードパイ。
初登場の ”モンブラン”
国産栗のペーストと自家製・栗の渋皮煮がコロコロと入っています。
甘さ控えめのカスタードパイに 今回は少し甘さをプラス。秋のスイーツをどうぞ。
いつまでですか？と質問されることが多いのでお答えしますね ↓↓
11月中旬頃までの予定です。
秋シーズンのドリンクはこちら。
●ココア 意外にも初登場。『本気のココア』というメニューです、笑。
極濃厚で、スイートとビターの2種類ご用意しています。
●山梨県産もものネクター。甘さ控えめですがしっかりももを感じます。
こちらも濃厚な味なので今の季節にぴったりなんです。
●季節のコーヒー
秋のコーヒー：エチオピア・イルガチェフェ
コンセプト：スイート
味わい：赤ワインのように強く濃厚な香り。ストロベリーのような酸味とはちみつのような甘さ
食欲の秋、スイーツの秋。
お待ちしています。
臨時休業のお知らせとお礼
大型の台風19号に伴い、10月12日（土）は臨時休業となります。
とてつもない大型台風とのことです。皆様、万全の準備でお過ごしくださいませ。
10月13日(日)は通常営業の予定でおります。
crossroad ～交わる場所～
10月6日(日)に開催したcrossroadにご参加頂いた皆様ありがとうございました。
慣れない夜営業で、相変わらずのバタバタでしたが周りの方々の協力により開催できました。
不定期ではありますが、今後も続けていこうと思います。形にこだわらないで、気どらないで
自分達らしい事をやっていけたら、、と。よかったらお付き合いください。
また近いうちに。
コーデュロイさん（パン）、津久井酒店（ワイン）ご協力に感謝です。
ありがとうございました。
crossroad. クロスロード。メニューのご紹介2
crossroad.クロスロード。当日のお楽しみ。
津久井酒店さんより、ワインの紹介とサーブがございます。
コーデュロイさんより、店内でパンをさらにおいしく焼いて提供して頂けるとのこと。
身近なプロの方々が、色んな楽しみとこだわりを持って来てくれることに。
もちろん、佐藤シェフの美味しくて細かな準備が着々と進んでおります。
とても贅沢ですが、カジュアルに楽しめる日になると嬉しいです。
～ワインリスト～
生産者：カビッキオーリ 生産国：イタリア産
ほんのり甘い、爽やかな口当たりの微発泡の白ワイン
シャトー ルクーニュ 2016年
生産者：ボルドーシューペリュール 生産国：フランス産
口当たりの良いなめらかなタンニン、しっかりとしたボディと、長い余韻が魅力的な赤ワイン。
ブルゴーニュ アリゴテ
生産者：ピエール・モレ 生産国：フランス産
世界的に著名な造り手のワイン。平均樹齢50年の自然農法で栽培された葡萄から丁寧に造られた白ワイン。スッキリとした酸味とキレに、ナチュラルな旨味がバランス良い白ワイン。
～ノンアルコール～
アップルジュース
スパークリングウォーター
無農薬レモンシロップのソーダ
※店内メニューからもお選び頂けます
10月のお休みとお知らせ
10月のおやすみとお知らせです。
朝晩が過ごしやすくなってきました。秋の味覚もスーパーに並びいよいよ食欲の秋デス。
10月 7日（月）
10月 14日（月）
10月20日（日）第3日曜
10月21日（月）
10月26日（土）瑞江駅前にてハロウィンイベント・パレード
10月27日（日）東部図書館にてイベント よくばりマルシェ～おやつとお野菜と音楽～
10月28日（月）
10月1日より価格改定がございます。
オープン以来ほとんど値上げは行なっていませんでしたが、
3年間で仕入れに関わる様々な値上げがありました。
バニラビーンズ、バター、生クリーム、輸送費、などなど。
私共も例外とはいかず、商品ごとに10円～50円の幅で値上げとなります。
皆様のご理解をいただけますようよろしくお願い致します。
軽減税率の対応につきましては、今まで通り内税表記となります。
店内、お持ち帰りも同額内税とさせていただきます。
引き続き美味しいものを提供できるよう、心地よい店作りに力を入れて参ります。
江戸川区、瑞江の街がもっと楽しく魅力的な街になるよう協力していきたいです。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
farm+
crossroad. クロスロード。メニューのご紹介
crossroad. autumn 2019 メニューのご紹介
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
チーズプラッター
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
コーデュロイ（瑞江）のパン
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
パンプキンのポタージュ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
洋ナシとギリシャ産フェタチーズのグリーンサラダ 赤ワインヴィネグレット
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
オーストラリア産グラスフェッドビーフ すね肉とトマトのスペッツァティーノ
手打ちパッパデルレ
又は
北海道産サーモンとランプフィッシュキャビア フレッシュディルのレモンクレーマ
手打ちスピナッチのフェットチーネ
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
本日のデザート
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
コーヒー又は紅茶
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
※津久井酒店（瑞江）厳選のワインとソフトドリンクは別料金となります。
先日、メニューに合ったワインをセレクトして頂きました。
※ご予約につきましては締め切らせて頂きました。
日曜日の夜という時間帯にも関わらずご予約頂きありがとうございました。
美味しく、楽しい会になるよう準備していますのでお楽しみにしていてください。
※写真は試食会のもの。料理は当日のお楽しみということでモノクロです、笑。
crossroad. クロスロード。
crossroad. クロスロード。
美味しくて楽しいこと本気でやってみたいですね。
こんな会話から始まり、翌週には本気の試食会。
心地いい空気感。やってみましょうか、、。
farm+ に edogawa coffee company 佐藤シェフをお迎えして
美味しい楽しいディナーを。メインは手打ちパスタ。
この日は crossroad. に店名が変わります。
edogawa coffee company（エドガワコーヒー） x farm+（ファームプラス）
交わっていい関係、関わって面白い、そんな想いの企画です。
プラスにクロスって色んな方向に進めそう。
そんな場所になれるといいな。
で、本題はコチラです↓
日時：10月6日(日) 19:00～
場所：江戸川区瑞江2-20-1 farm+（ファームプラス）
料理：手打ちパスタのコース お一人様3,500円（税込）
飲み物：ワイン・ジュース (別料金)
～ コースの内容 ～
・コーデュロイのパン
・チーズボード（盛り合わせ）
・スープ
・サラダ
・お肉のパスタ 又は お魚のパスタ
・本日のデザート
・コーヒー又は紅茶
※素敵なメニューの詳細は数日中にアップしますのでお楽しみに。
※コースに含まれているコーヒー、紅茶以外のお飲み物は別料金となります。
※アルコールは、赤・白ワイン（瑞江・津久井酒店より推薦）がございます。
※パンは、バゲットなど焼き立てパンです（瑞江・コーデュロイより）
※ノンアルコールのご用意もございます。
※ご予約制となります。
メールでの受付となりますのでご了承ください。
メールアドレス：info@farm-plus.cafe
お名前、ご連絡先 (携帯番号)、メールアドレス、人数を正しくご記入ください。
数日中に予約の返信をさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。
ベリーベリー・季節のカスタードパイ
朝晩とても過ごしやすくなりましたね。
秋・本番までもう少し、、、夏のなごりを感じる季節のカスタードパイはベリーベリー。
国産ブルーベリーとラズベリーのジャムを作りました。甘さ控えめでフレッシュ感を残してます。
色どりも可愛らしいので楽しんで頂けると思います。
秋を感じるパイはもう少しおまちくださいね、笑。
